Software de gestió per a escorxadors

IOCarnicas és un programari per a la gestió d’escorxadors desenvolupat a partir d’una experiència de més de 30 anys en el sector. Diverses instal·lacions en producció, ha fet que el nostre programari de gestió evolucioni contínuament. Basat en Microsoft Dynamics NAV ™ ️, una plataforma tecnològica en continu creixement.

Funcionalitats ERP per a la gestió d'escorxadors

Les principals funcionalitats del nostre ERP per a la gestió d’escorxadors són el control dels processos en temps real i la transferència de tota la informació a una ÚNICA base de dades. Permet centralitzar el control de l’escorxador i poder disposar contínuament dels desviaments comparats amb els escandalls, costos de producció i control de processos que s’estiguin realitzant a la planta de producció càrnia.

El nostre software per a la gestió d’escorxadors assegura la rendibilitat, l’eficiència i el control de processos industrials, imprescindibles avui en dia en tota empresa càrnia. L’ERP IOCárnicas combina l’aplicació de normatives legals, amb el control exhaustiu de costos, l’automatització dels processos de sacrifici i especejament, i el registre de tota la informació durant els diferents processos.

El programari erp per escorxadors compleix amb la traçabilitat i les diferents normatives en aquest tipus de negoci. Amb el nostre sistema ERP de gestió aconseguim identificar l’animal des de l’origen, tenint així la informació del consum de productes en granja, els controls veterinaris, el transport i la recepció en planta, viu o en canal.

carnico

REGISTRE D'ENTRADES ANIMALS I CONTROLS D'ESCORXADORS

En l’operativa del registre d’entrades d’un escorxador, és imprescindible identificar els animals un a un, en viu o en canal. En el cas del boví nostre programari IOCarnicas té previst registrar el cròtal de l’animal, aquest inclou tota la informació, l’origen, la granja i la traçabilitat. En altres animals com el porcí, cabrum o les aus, el control que admet el nostre programari de gestió per a escorxadors pot ser unitari o bé per partides.

La gestió per a escorxadors integra la traçabilitat en els dos sentits en tot el procés, s’inicia en el registre d’entrada de l’animal i acaba amb l’expedició del producte elaborat.

PROCÉS DE MATANÇA EN UN ESCORXADOR

Tot procés de matança en un escorxador, ha de complir una sèrie de requisits regulats per llei per al benestar dels animals. A més d’unes normes de qualitat i control carni, que depenent de cada espècie serà diferent. Tot això inclòs en el nostre programari IOCárnicas per a la gestió d’escorxadors.

Una de les funcionalitats del nostre ERP per a escorxadors són les diferents possibilitats d’especejament durant el sacrifici, depenent de cada espècie (boví, porcí, cabrum o aus) i de les necessitats de l’empresa. Això ens permet desfer l’animal sacrificat en diferents opcions o escandalls.

El nostre software carni també permet la identificació de l’animal mitjançant sistema de marcat carni o d’etiquetatge de producte carni elaborat, fins a la seva expedició.

proceso-matadero
mataderos2

ÀREES DE TREBALL D'UN ESCORXADOR

Les àrees de treball en qualsevol indústria càrnia dedicada al tractament del sacrifici d’animals, s’han de poder controlar independentment. El nostre programari de gestió per a escorxadors permet gestionar-les una a una.

Entre les diferents àrees de treball en un escorxador podem contemplar:

  • Zones d’animals vius: moll de recepció, quadres, estables, mànigues de conducció, etc
  • Zones de sacrifici: zona de sangrat, zona “bruta”, zona “neta”, etc
  • Zones fredes: cambres frigorífiques, molls d’expedició, etc

Totes elles controlades en el nostre ERP per a la gestió d’escorxadors.

sol·liciti ARA una demo del SOFTWARE DE gestió d'escorxadors

MÒDULS IMPORTANTS GESTIÓ D'ESCORXADORS

El nostre programari de gestió d’escorxadors incorpora una sèrie de mòduls professionals que cobreixen a la perfecció les necessitats específiques de la gestió càrnia, tots ells fan que el nostre programari IOCárnicas sigui un dels programes de gestió més complets del mercat.

analisis-de-datos-y-control-del-negocio

Anàlisi de dades i control del negoci

El mòdul d'anàlisi de dades per a la gestió d'escorxadors del nostre programari de gestió càrnia aporta una visió completa de l'empresa i permet conèixer i comprendre el negoci per prendre millors decisions empresarials. Aquest mòdul ajuda a identificar els punts febles, corregir i alertar d'esdeveniments imprevistos que pot tenir la seva empresa.

rfid

Radiofreqüència (RFID)

El mòdul de Radiofreqüència (RFID) que incorpora el nostre programari de gestió càrnia ens permet el control en temps real del producte, la ubicació així com tots els costos. Les dades capturades poden visualitzar-se des de qualsevol plataforma (ERP, Pc, tablet, PDA, mòbil). Aquest mòdul en la gestió d'escorxadors facilitarà la identificació de totes les peces.

maquinaria

Gestió de maquinària

El mòdul de gestió per al manteniment de la maquinària que incorpora el nostre ERP IOCárnicas persegueix aconseguir un major grau de fiabilitat en tota la maquinària d'una empresa (equips, màquines, instal·lacions, etc ..). Aquest mòdul implementat en la gestió d'escorxadors aporta eines significatives per al desenvolupament del manteniment preventiu i correctiu. A la indústria càrnia es busca incrementar la disponibilitat de l'equip productiu, optimitzar els recursos humans, disminuir els costos de manteniment, millorar la qualitat, seguretat i rendibilitat.

appcc

APPCC

El nostre programari ERP incorpora el mòdul APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics) basat en tecnologia Microsoft SharePoint per a la implantació, gestió i documentació del sistema de control de la Seguretat Alimentària (APPCC). El producte que es manipula en el sector carni és molt perible i es pot contaminar amb facilitat, la implantació del mòdul APPCC en la gestió d'escorxadors compleix amb la legislació en seguretat alimentària necessària.

calidad

Gestió de qualitat

El mòdul de qualitat (Quality) del nostre programari ERP IOCárnicas, inclou l'equilibri entre qualitat, productivitat i rendibilitat, permet gestionar els processos i activitats, és la solució perfecta per administrar els sistemes de qualitat, ISO 9001, ISO 14001, OSHAS 18001, mercat CE, EFQM .. Facilita la gestió documental en la indústria càrnia, oferint sempre informació actualitzada i accessible per a vostè i els seus clients des de qualsevol dispositiu amb connexió a internet.

almacenes-y-logistica

Magatzems i logística

El mòdul de magatzems i logística del nostre programari ERP, incorpora totes les funcionalitats que una empresa del sector carni necessita per gestionar, emmagatzemar, controlar, inventariar, transitar i identificar fàcilment tots els productes. El mòdul de magatzems i logística del nostre software ERP, incorpora totes les funcionalitats que una empresa del sector carni necessita per gestionar, emmagatzemar, controlar, inventariar, transitar i identificar fàcilment tots els productes.