IOCárnicas

Seguridad y calidad alimentaria destacables en los alimentos españoles

El influyente investigador David Rodríguez-Lázaro reivindica la seguridad y calidad de los productos alimentarios españoles

Respuestas a la reciente polémica

Hace poco el ministro de consumo Garzón hizo unas polémicas declaraciones en la BBC sobre la seguridad alimentaria y la contaminación, poniendo el foco en las macrogranjas. La industria agroalimentaria española no tardó en mostrar sus quejas y sus protestas, así como expertos a investigar sobre el tema, porque se consideraba fuera de lugar.

Niveles de seguridad y calidad alimentaria nunca vistos

Los controles que se hacen actualmente en la indústria agroalimentaria son más estrictos y rigurosos que nunca, en todas las partes de la cadena, desde el sector agrario y el campo hasta el producto final que llega al plato. Así lo afirma Rodríguez-Lázaro, que de forma contundente confirma el alto nivel de seguridad y calidad en Europa en general y en particular en España.

No a la demonización de la producción intensiva

Que las macrogranjas y la producción intensiva tengan sus puntos débiles que mejorar no significa que ello tenga que ser demonizado; a nivel general los estándares de seguridad y calidad son más elevados que nunca. Y es una tarea en la que contribuyen muchos profesionales especializados, también veterinarios y la indústria veterinaria.

IOCárnicas contribuyendo a ese nivel de control y de seguridad

El software de IOCárnicas tiene implementados de forma interna sistemas de control riguroso; como la trazabilidad y el APPCC, para que se controle todo el proceso alimentario-cárnico al detalle, y de esa forma poder contribuir a la seguridad en el sector y que nuestros alimentos sean más seguros si cabe.

Seguridad alimentaria

Para más información sobre el mundo cárnico, siga con atención la actividad de IOCárnicas. Estaremos colgando las últimas noticias relevantes del sector.

ÚLTIMAS NOTICIAS RELACIONADAS CON EL SOFTWARE ERP IOCÁRNICAS

Contacta con nosotros
close slider