Garantizar la calidad del producto no es solo cuestión de ventaja competitiva

Nos encontramos inmersos en un entorno empresarial en el que garantizar la calidad del producto ofrecido no es una cuestión de ventaja diferenciadora. Si no un requisito obligado para seguir compitiendo en este nuevo escenario comercial. La creciente competencia a nivel global y la aparición de un nuevo consumidor más informado y exigente fuerzan a las empresas a adoptar sistemas

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Iniciativa ciudadana Pro-Nutriscore

Sistema de etiquetado nutricional único a nivel europeo Los ciudadanos europeos exigen a la Comisión Europea que se imponga el etiquetado Nutriscore a nivel europeo La iniciativa, emprendida por la OCU aquí en España, y otras organizaciones de Consumidores y usuarios miembros de la Organización europea, tiene como objetivo conseguir un etiquetado nutricional único obligatorio que asegure la calidad de los productos alimentarios. 

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El futuro se encuentra en el análisis de datos para conocer al cliente

Es un hecho que el comportamiento del consumidor está cambiando. Los ya conocidos y denominados millennials han revolucionado la oferta comercial para dar paso a un consumidor con hábitos diferentes y nuevos patrones de consumo. Originado así nuevos retos a alcanzar en muchos sectores, entre ellos en el sector cárnico.  La calidad, transparencia, sostenibilidad y comunicación componen los principales objetivos de este nuevo

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El éxito de las empresas radica en tener un profundo conocimiento de sus clientes

Los clientes son el pilar básico de cualquier negocio. Hoy más que nunca el cliente es el centro de todas las estrategias, dado que conseguir su satisfacción es sinónimo de rentabilidad.   Cada cliente es distinto, con gustos, expectativas, costumbres y necesidades diferentes. Conocerlos es la llave para cumplir con sus expectativas y obtener más oportunidades de negocio. Es aquí cuando la

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Oportunidades que ofrece la tecnología móvil para la gestión comercial cárnica

La importancia de tener contenido in situ  Sin lugar a dudas la tecnología móvil está cambiado la manera de hacer negocios. La disponibilidad inmediata que ofrecen estás nuevas tecnologías, sin duda, está contribuyendo en una mayor eficiencia empresarial.  Causando un impacto positivo en el personal de la compañía e incidiendo en una mayor productividad y satisfacción laboral.  Es más, conviene señalar la

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La importancia de una buena gestión en la elaboración de jamones, para obtener un producto final de buena calidad

El jamón curado en España compone uno de los alimentos con un nivel de consumo muy arraigado. Llegando a posicionarse como el producto estrella de la gastronomía española y elemento esencial del contexto cultural. Gran parte de este éxito se debe a la tradicionalidad y calidad que presentan.  A pesar de suponer un producto muy valorado, sin amenazas de bienes sustitutos,

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El análisis de datos para optimizar los procesos de elaboración de sus productos.

Ajustar el proceso de producción al volumen de demanda y a las condiciones de mercado Los embutidos suponen uno de los productos cárnicos con mayor reclamo en nuestro país. Caracterizados por su diversidad y tradición hacen que su fama a nivel mundial sea bien merecida. Así mismo, su alto índice de demanda, su compleja elaboración y su alto nivel de exigencia en cuanto a calidad, hacen necesario el uso de la

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Meat Attraction 2019 se presenta como la edición clave para el desarrollo, impulso y crecimiento de la Industria Cárnica

Comienzan los preparativos para Meat Attraction 2019  Tras el éxito de las anteriores jornadas y reconocida como una de las ferias más importantes para el sector cárnico. Queda convocada la tercera edición para los días 17, 18 y 19 de septiembre de 2019. Esta nueva edición arranca con las mejores expectativas. Previendo la participación de más de 400 empresas y 20.000 profesionales de

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Mejora en los procesos operativos del sector cárnico

Maximizar beneficios y mantener altos niveles de rendimiento de productividad.   Realizar una buena gestión de producción supone un factor determinante para optimizar los recursos necesarios para cumplir con los objetivos de producción. Compuestos estos, tanto por la mano de obra como la maquinaria e instalaciones. Requerir de tecnologías que permitan llevar un control eficiente de producción mediante la planificación, se vuelve

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Características a tener en cuenta en la elección de un ERP para la industria cárnica

¿Por qué un ERP específico?   El sector cárnico conlleva un conjunto de actividades muy concretas. Las exigencias por las que se ven regidas estas empresas y su importancia dentro de la industria alimentaria suponen una serie de procesos únicos, por lo que es esencial que el ERP represente todas las funciones relevantes para el sector.   Modularidad, movilidad y capacidad de crecimiento,

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