IO Cárnicas

Big Data: la utilización de los datos como herramienta de gestión

BIG DATA: LA UTILIZACIÓN DE LOS DATOS COMO HERRAMIENTA DE GESTIÓN En la actividad diaria de un negocio se genera una infinita cantidad de datos derivados la propia actividad empresarial. Des del punto de vista de la gestión tradicional todos estos inputs no eran utilizados por los cargos directivos, ya que aun sabiendo de su …

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TALLER ONLINE IOCÁRNICAS

El próximo martes 9 de junio realizaremos un taller online gratuito dónde mostraremos las funcionalidades de IOCárnicas. El principal objetivo de esta sesión es mostrar cómo a través de la tecnología Microsoft, se pueden controlar todos los procesos y puntos críticos de las empresas del sector cárnico. Por lo tanto, haremos un recorrido por las diferentes …

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ERP

IOCárnicas participa en la jornada de la utilización de ERP en la industria cárnica

Ayer IOCárnicas estuvo presente en la jornada de la utilización de ERP en la industria cárnica. En este encuentro virtual organizado por ANICE, la Asociación Nacional de la Industria Cárnica Española, diferentes proveedores de soluciones explicaron su sistema de gestión y la manera de digitalizar los datos y así tener un apoyo en la toma …

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Packaging carne

Últimas tendencias de packaging en el sector cárnico

Últimas tendencias de packaging en el sector cárnico El consumidor cada vez tiene más información y es por ese motivo que incluye elementos como la sostenibilidad y la procedencia del producto en la decisión de compra. Las empresas que conforman el sector cárnico están tomando nota y uno de los elementos más importantes para dar …

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Producción cárnica

La producción cárnica aumenta un 1,8% durante el primer trimestre de 2021​

La producción cárnica aumenta un 1,8% durante el primer trimestre de 2021 El crecimiento registrado es el menor de los últimos cuatro años y se ha debido a la ralentización en la subida de la producción de carne de cerdo, la principal categoría dentro del total de la producción. Durante el primer trimestre de 2021, …

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Productos tradicionales y denominaciones consagradas por el uso

Productos tradicionales y denominaciones consagradas por el uso

Productos tradicionales y denominaciones consagradas por el uso En esta publicación recogemos los diferentes productos cárnicos reconocidos dentro del territorio español: Androlla: Embutido elaborado con costilla de cerdo picada, adobada y curada al humo. Androlla maragata: Embutido elaborado con magro y piel de cerdo, sin hueso, sometido a picado, adobo, curación y ahumado. Bacon: Panceta ahumada. …

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La Generalitat de Cataluña aporta 1,2 M € en ayudas para pequeños mataderos.

La Generalitat de Cataluña destina 1,2 M € en ayudas para pequeños mataderos.​

La Generalitat de Cataluña destina 1,2 M € en ayudas para pequeños mataderos. La Generalitat de Cataluña destinará parte del presupuesto en una línea de subvenciones destinada a pequeños mataderos y emplazamientos destinados a la manipulación de la carne de caza. El presupuesto del Departamento de Agricultura para las ayudas es de 1,2 M € …

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Gestión financiera

Salud financiera a través de un ERP

Salud financiera a través de un ERP Uno de los principales objetivos de un ERP es sintetizar procesos internos y automatizar tareas. Por este motivo existen diferentes módulos específicos para diferentes perfiles de profesionales, como: RRHH, producción, calidad, etc. Dentro de la gama de posibilidades, hoy explicaremos las claves para llevar una correcta gestión financiera …

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Crecimiento animal

Factores que influyen en el crecimiento y la crianza de los animales

Factores que influyen en el crecimiento y la crianza de los animales En este texto recogemos las principales condiciones a tener en cuenta durante la crianza de los animales, con el fin de maximizar la conversión entre el  consumo de pienso  y el desarrollo de los ejemplares.   Ambiente   Temperatura: lo ideal para el …

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Cataluña

Cataluña aumenta un 13,9% las exportaciones cárnicas

Cataluña aumenta un 13,9% las exportaciones cárnicas El sector alimentario se sitúa como el segundo sector más productivo de la economía catalana. Actualmente se están exportando alimentos y bebidas en más de 190 países diferentes. En el período de 2020 las exportaciones cárnicas en Cataluña constaron de 4.591,80 millones de euros, situando este sector en …

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platos preparados

La venta de platos preparados con base de carne subió un 17,74% durante 2020

La venta de platos preparados con base de carne subió un 17,74% durante 2020 El sector de los platos preparados es uno de los que creció más respecto el año 2019. A raíz de la pandemia aumentó el consumo de este tipo de alimentos, ya que las ocasiones para disfrutar de estos productos aumentaron. Los …

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