Después de tres días intensos, la I Feria Internacional del Sector Cárnico, Meat Attraction, cerró sus puertas el pasado viernes con sensaciones positivas y con la idea de repetir y crecer en los próximos años. Los responsables de la Feria han hecho balance asegurando que este evento es necesario, ya que representa a uno de los sectores alimentarios más importantes de la
GRUPO ACTIVE celebró su jornada sobre trazabilidad en la industria cárnica. Además la compañía tiene previsto participar en la Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo que tendrá lugar entre el 8 y el 11 de junio próximo. Dado el éxito de este taller, Grupo Active va a desarrollar el próximo 19 de abril en Valladolid otro seminario de este
Productividad en la Industria cárnica Cada día las necesidades de capturar la información en Planta de una manera ágil y rápida es más necesario y esto significa mejorar los procesos productivos y los costes de control. Adjuntamos algunos de los ejemplos de la información que podemos capturar con un sistema de movilidad: Les podemos ofrecer nuestra experiencia con más de
Normativa Etiquetado En uno de nuestros boletines, concretamente en el núm. 20, indicamos la próxima aparición de la normativa obligatoria para aplicar el 1 de Abril del 2015. Hemos llegado a esta fecha y queremos explicar en que afecta en el sistema informático el desarrollo de la normativa del Real Decreto 126/2015 del 27 de Febrero. La nueva normativa aprueba la
Reglamento de etiquetado de la carne. El nuevo reglamento de etiquetado de la carne debe empezar a aplicarse a partir del 1 de abril de 2015 y será obligatorio en todos sus puntos normativos y para todos los estados miembros de la UE. El reglamento obliga a la indicación del país de origen o del lugar de procedencia para la carne fresca, refrigerada o congelada de porcino, ovino,
¿Cómo innovar en el sector cárnico? Según las encuestas del INE, el consumo de carnes y elaborados es el gasto más importante de la cesta de la compra de los españoles, superando ampliamente el 20% del importe total que las familias destinan a su alimentación. A la hora de competir en el nuevo mercado internacional, el sector cárnico debe adoptar estrategias para satisfacer al cliente final, ajustando
Objetivos de un sistema ERP para la gestión de embutidos y jamones. La valoración o implantación de un sistema ERP especializado es uno de los hitos o eventos marcados en color rojo en las agendas de los productores de embutidos y jamones. De forma independiente de la tecnología que utilice el sistema de gestión empresarial o ERP, todos deben garantizar el cumplimiento de unos objetivos básicos y bien
Garantizar la calidad y la seguridad de los productos cárnicos. Tras la aparición de diversas alarmas sanitarias en productos alimentarios en los últimos años, el consumidor reclama garantía de seguridad, por lo que la industria alimentaria trabaja en encontrar métodos fiables y rápidos para garantizar la calidad y la composición de los productos. En este boletín destacamos los avances de la investigación en
