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Industria cárnica 5.0

Publicado por: Josep Feixas –

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La industria cárnica 5.0 podria empezar a hacerse realidad pronto a gran escala y podría ser una gran revolución

Los problemas tradicionales de la industria cárnica

Como en otras industrias, el sector cárnico adolece de típicos problemas tales como las condiciones laborales y la dureza del trabajo. Son muchos puestos de trabajo no cualificados que por desgracia tienen poco atractivo entre la población, y habitualmente el nivel de rotación es muy alto, ya sea por cansancio y desgaste físico, o por cosas similares.
La actual industria 4.0 ha buscado la eficiencia en todos y cada uno de los procesos y eso ha llevado a tratar los trabajadores como máquinas, que deben alcanzar ciertos niveles de producción como datos óptimos.

Basta de 4.0, la solución es 5.0

Mientras que la industria 4.0 se centra en la eficiencia y la productividad usando las nuevas tecnologías, la 5.0 se centra en el bienestar de los trabajadores y la sostenibilidad.
Imaginar una nueva industria cárnica donde sea menos dura y más atractiva para trabajar en producción o en mataderos y salas de despiece? Precisamente eso busca la industria 5.0, el «humanocentrismo», hacer una industria más humana, que esté hecha para que las personas trabajen como personas, y no como máquinas.

Los CoBots, la solución para hacer los trabajos más duros y repetitivos

Un Cobot es un robot colaborativo diseñado para trabajar junto a humanos, y que se encargaría de hacer las tareas más repetitivas y de más cansancio, y así los humanos que trabajen junto a él podrán encargarse de la parte más «humana» y más de supervisión del puesto de trabajo.
Esos conceptos son los que se quieren implementar en la industria 5.0 y que podrían suponer una revolución. Y los que trabajamos en el sector del software y la programación queremos ser parte de ella.

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