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Denominación de Origen Protegida, Indicación Geográfica Protegida y Especialidad Tradicional Garantizada.

En el territorio español existe una gran variedad de productos alimenticios. Cuando una gama gana cierta reputación e imagen de calidad, está sujeta a imitaciones por parte de sujetos que quieren sacar más rédito económico.

A raíz de esta problemática se establecieron diferentes regímenes de calidad, con el fin de proteger a los productores de diferentes zonas. Actualmente podemos distinguir entre diferentes sellos: Denominación de Origen Protegida (DOP), Indicación Geográfica Protegida (IGP) y Especialidad Tradicional Garantizada (ETG).

Denominación de Origen Protegida (DOP)
Denominación de Origen Protegida (DOP)
Indicación Geográfica Protegida (IGP)
Indicación Geográfica Protegida (IGP)
Especialidad Tradicional Garantizada (ETG)
Especialidad Tradicional Garantizada (ETG)

Denominación de Origen Protegida (DOP)

 

Protege a productos originarios de un lugar determinado, una región o, excepcionalmente, un país. Es determinante que cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente a un medio geográfico particular, con los factores naturales y humanos inherentes a él. Todas las fases de la producción deben tener lugar en la zona geográfica definida.

Indicación Geográfica Protegida (IGP)

 

Este sello también protege elementos originarios de un lugar determinado, una región o un país. Este debe poseer una cualidad determinada, una reputación u otra característica que pueda esencialmente atribuirse a su origen geográfico. De las diferentes fases de producción, una al menos tiene lugar en la zona geográfica definida.

Especialidad Tradicional Garantizada (ETG)

 

Este sello a diferencia de los anteriores no hace referencia al origen, sino que tiene como principal objetivo proteger los métodos de producción y las recetas tradicionales.

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