Garantizar la calidad y seguridad alimentaria en los productos cárnicos

Los consumidores exigen mayores garantías legales en el consumo de productos

En los últimos años el sector alimentario y más en concreto el cárnico ha contemplado como las normativas en cuanto a seguridad alimentaria se tornan más estrictas y exigentes.  

La demanda cada vez más elevada de mayores garantías en calidad y seguridad alimentaria por parte de los consumidores. Y la insistencia de acabar con los fraudes alimentarios derivados de las malas prácticas llevadas a cabo por algunas empresas, han propiciado la exigibilidad de mayores garantías legales en este ámbito. 

Contar con herramientas que ayuden a los responsables de control y seguridad alimentaria a cumplir con los principales protocolos de gestión necesarios para su desempeño se vuelve un aliado indispensable.  

IOCárnicas, cuenta con un módulo específico de calidad (Quality) que permite gestionar de forma ágil los procesos y actividades necesarios para las diferentes certificaciones y normativas en la industria cárnica. Así como establecer un plan de control sobre cada proceso o producto.  

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