Objetivos de un sistema ERP para la gestión de embutidos y jamones.
La valoración o implantación de un sistema ERP especializado es uno de los hitos o eventos marcados en color rojo en las agendas de los productores de embutidos y jamones. De forma independiente de la tecnología que utilice el sistema de gestión empresarial o ERP, todos deben garantizar el cumplimiento de unos objetivos básicos y bien determinados:
- Disponer de una única base de datos con toda la información única y accesible.
- Unificar todos los sistemas de gestión y tratamiento de la información en un único entorno.
- Conseguir un sistema robusto para la integración y compartición de la información entre departamentos.
- Proveer un sistema de análisis dinámico de la información para dar soporte a la toma de decisiones.
- Optimizar los procesos empresariales para ahorrar costes y tiempo.
- Aumentar la eficiencia de la empresa y mejorar sus flujos de trabajo.
- Ofrecer una base estable y escalable para acompañar el crecimiento o internacionalización.
- Una completa gestión de la trazabilidad e integración en tecnologías RFID y sistemas de pesaje.
- Por último, e indispensable, el ERP debe ser accesible desde cualquier lugar y multi dispositivo.
ERP’s especializados para la optimización de los flujos de trabajo.
Las empresas de embutidos y jamones disponen de peculiaridades debidas a la naturaleza de sus procesos que deben ser cubiertas de forma estándar por los sistemas ERP especializados en el sector cárnico.
La parte más determinante es, sin duda, el proceso de producción, que debe contemplar el uso de plantillas de escandallos, fases de fabricación, centros de trabajo, gestión de recursos máquinas y gastos, así como ofrecer sistemas para gestionar los desvíos y mermas del proceso productivo.
Vídeo ejemplos de la gestión de la producción para una empresa del sector cárnico.
En el caso de las empresas de jamones los sistemas ERP deben contemplar las fases de secadero, el control de las existencias por partidas de producción, así como la gestión de las unidades de medida, kilos, unidades, cajas…
Tecnologías de valor añadido, nuevas funcionalidades y oportunidades.
Las empresas y las tecnologías evolucionan, por lo que los sistemas ERP deben ser abiertos a las oportunidades que se presentan, ofreciendo funcionalidades como por ejemplo:
- Sistema de relación con los clientes o CRM.
- Sistemas de análisis de la información, cómo el Powerpivot.
- Soporte para implantación del ERP en entornos cloud, «la nube».
- Intranets para compartición eficiente de conocimientos, datos, gestión de sistemas de calidad, APPCC..
- Sistemas integrados de ventas móviles para comerciales.
Casos de éxito de implantaciones de sistemas ERP para embutidos y jamones.
En IOCárnicas trabajamos continuamente para ampliar nuestro sistema de gestión ERP especializado en el sector cárnico.
En la página web pueden consultar multitud de casos de éxitodocumentados de implantaciones en el sector de los embutidos y jamones.
Puede consultar su distribuidor del ERP IOCarnicas más cercano en la web: www.iocarnicas.com
