Todos los actores involucrados en la cadena alimentaria deben conocer desde el origen de la materia hasta la forma de procesado, almacenaje y tratamientos a los que se ha sometido el producto para ofrecer al consumidor la seguridad y calidad del producto demandado, además de optimizar la producción.
La aparición de las tecnologías RFID (trazabilidad alimentaria) de identificación por radiofrecuencia supone una de las herramientas más importantes en este proceso. Ya que ofrecen al detalle la trazabilidad del producto de forma inmediata y fiable. De tal manera, que se garantice al consumidor la procedencia y calidad del alimento y se cumpla con las normativas de seguridad alimentaria.
IOCárnicas, el software ERP para la industria cárnica, cuenta con la capacidad de gestionar toda la información que se obtiene a partir de los TAGS RFID. Además de la posibilidad de integrar soluciones RFID (trazabilidad alimentaria) de forma personalizada en base a las funcionalidades que se deban cubrir.
