Es un hecho que el comportamiento del consumidor está cambiando. Los ya conocidos y denominados millennials han revolucionado la oferta comercial para dar paso a un consumidor con hábitos diferentes y nuevos patrones de consumo. Originado así nuevos retos a alcanzar en muchos sectores, entre ellos en el sector cárnico.
La calidad, transparencia, sostenibilidad y comunicación componen los principales objetivos de este nuevo consumidor. Llegando incluso a afirmar que la calidad está por encima de la cantidad.
Estos hechos obligan a las empresas a replantearse la relación que mantienen tradicionalmente con sus consumidores. Y a reconducir sus estrategias hacia un mayor conocimiento de estos para generar una oferta de productos diseñados a la medida de sus expectativas.
Un buen análisis de datos permitirá conocer y comprender con mayor precisión, las actitudes, hábitos y preferencias del consumidor. Además de ser clave para generar toda la información necesaria que lleve hacia una mayor atracción del cliente.
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