El nostre software ERP incorpora el mòdul APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics) basat en tecnologia Microsoft SharePoint. Es fa servir per a la implantació, gestió i documentació pertinent del sistema de control de la Seguretat Alimentària.
Funcionalitats del mòdul APPCC
Les principals funcions del mòdul en qüestió són:
Control de la producció i la comercialització d'aliments segurs.
Garantir la confiança de consumidors i clients.
Prevenir els problemes abans que apareguin.
Controlar les fases crítiques del procés productiu.
Adaptar-se a lempresa i als canvis de procés.
Integrar-se amb altres sistemes de qualitat (ISO 9000, IFS, BRC, etc.).
APPCC PER LA INDÚSTRIA CÀRNICA
El mòdul d’APPCC té uns objectius clars per extreure tota la informació de l’anàlisi de perills i els punts de control crítics.
Gestionar la documentació exigeix la implantació de l'APPCC.
Gestionar els procediments de comprovació per validar el funcionament del sistema i els registres.
Detectar incompliments als registres de control realitzats mitjançant un sistema d'alarma i avís.
ESTRUCTURA DEL MÒDUL
Prerequisits del mòdul APPCC:
Plans, famílies de risc, punts de control, ubicacions, tipus de comprovacions, productes, proveïdors…
Dades i gràfics dels registres CÀRNICS
Dades de registres realitzades a cada PC.
Representació gràfica dels resultats
Programació dels registres a controlar.
Visualització dels paràmetres a controlar a cada registre al calendari.
Avisos automàtics
Avisos automàtics als responsables de qualitat.
Control instantani de les incidències i els resultats incorrectes.
Exemple: avís de temperatura incorrecte per correu electrònic.
APPCC amb la tecnologia SharepPoint
La tecnologia Microsoft Sharepoint proporciona un entorn de col·laboració i compartició fiable, econòmic, escalable i fàcil de mantenir.