IOCárnicas

Software de gestió per a escorxadors

IOCarnicas és un sistema de software ERP dissenyat específicament per a la gestió d’escorxadors. Està fet directament en col·laboració amb grans empreses càrnies, a partir d’una experiència de més de 30 anys al sector. El seu ús en instal·lacions de producció ha permès una evolució i una millora constant. La seva base és l’avançada plataforma Microsoft Dynamics (Business Central), que també està en millora i evolució contínua.

Funcionalitats ERP per a la gestió d'escorxadors

La principal funció del nostre sistema de software de gestió d’escorxadors és el control de processos en temps real, i tota la informació de control de tots els processos s’emmagatzema a una única base de dades central. Això permet tenir el control centralitzat de tot l’escorxador, també tenint a disposició els desviaments, comparats amb els escandalls, els costos de producció i el control de processos que s’estan fent a la planta de sacrifici animal.

El nostre programari per a gestió d’escorxadors IOCárnicas assegura rendibilitat, eficiència i obtenir el control de processos industrials, tres aspectes que són imprescindibles actualment per a la competitivitat de tota empresa càrnia.

El nostre software per a la gestió d’escorxadors assegura la rendibilitat, l’eficiència i el control de processos industrials, imprescindibles avui dia a tota empresa càrnia. El sistema ERP IOCàrniques aplica les normatives legals juntament amb el control exhaustiu dels costos i l’automatització dels processos de sacrifici i especejament. Tots aquests processos queden registrats i la informació emmagatzemada en temps real.

El programari ERP per a escorxadors inclou la traçabilitat i les diferents normatives en aquest tipus de negoci. Amb aquest avançat sistema ERP de gestió aconseguim identificar l’animal des del seu origen. Entre la informació sobre l’animal, s’inclou el consum de productes en granja, els controls veterinaris, el transport i la recepció en planta, viu o canal.

IOCárnicas sistema de software para gestión de mataderos

REGISTRE D'ENTRADES ANIMALS I CONTROLS D'ESCORXADORS

En el procés operatiu i en registre d’entrades als escorxadors, és imprescindible identificar tots els animals de forma individual, en viu o en canal. En el cas del boví, el nostre programari IOCarnica registra el crotal de l’animal. Aquest inclou tota la informació, origen, granja i traçabilitat. En altres animals com el porcí, el cabrum o les aus, el nostre programari de gestió per a escorxadors treballa en sistemes unitaris o bé per partides.

La gestió per escorxadors integra la traçabilitat total en tots dos sentits en tot el procés: S’inicia al registre d’entrada dels animals i acaba amb l’expedició del producte elaborat.

PROCÉS DE MATANÇA EN UN ESCORXADOR

Tots els processos de matança en un escorxador han de complir una sèrie de requisits regulats per la llei del benestar dels animals. A més, també cal complir unes normes de qualitat i control carni, que depenent de cada espècie serà diferent. Tot això ho tenim inclòs al nostre programari IOCárnicas per a la gestió d’escorxadors.

Una de les funcionalitats del nostre ERP per a escorxadors són les diferents possibilitats d’especejament durant el sacrifici. S’escull depenent de cada espècie (boví, porcí, cabrum o aus) i de les necessitats de l’empresa. Això ens permet desfer l’animal sacrificat en diferents opcions o escandalls.

El nostre software carni també permet la identificació de lanimal. Es fa mitjançant un sistema de marcatge carni, o d’etiquetatge de producte carni elaborat, fins a la seva expedició.

IOCárnicas sistema de software para gestión de mataderos
IOCárnicas sistema de software para gestión de mataderos

ÀREES DE TREBALL D'UN ESCORXADOR

Hi ha una necessitat de controlar de forma independent cadascuna de les àrees de treball a qualsevol indústria càrnia, dedicada al tractament del sacrific d’animals. El nostre software de gestió per a escorxadors permet gestionar-les una per una.

Entre les diferents àrees de treball en un escorxador hi ha:

  • Zones d’animals vius: moll de recepció, quadres, estables, mànigues de conducció, etc.
  • Espais de sacrifici: zona de sagnat, zona bruta, zona neta, etc
  • Zones fredes:cambres frigorífiques, molls d’expedició, etc.

Totes elles controlades de forma individual al nostre programari de gestió d’escorxadors.

EINES DE GESTIÓ DE PRODUCCIÓ

A l’última versió d’IOCárnicas per escorxadors (en producció), hi ha les següents millores i afegit de característiques:

  • Control d’operaris i recursos: Eina per a l’entrada de temps d’operaris i de recursos diversos.
  • Control d’incidències: Sistema d’entrada i registre d’incidències, per analitzar-les i controlar-les posteriorment.

Sol·liciteu ARA una demo del SOFTWARE de gestió d'escorxadors

MÒDULS IMPORTANTS - SOFTWARE DE GESTIÓ D'ESCORXADORS

El nostre software de gestió d’escorxadors incorpora una sèrie de mòduls professionals que cobreixen perfectament les necessitats específiques de la gestió d’una empresa càrnia. El seu conjunt fa que el nostre software IOCárnicas sigui un dels programes de gestió més flexibles i complets.

Anàlisi de dades i control del negoci

El mòdul d'anàlisi de dades del nostre software de gestió càrnica aporta una visió completa de l'empresa i permet conèixer i comprendre el negoci per tal de prendre millors decisions empresarials. Aquest mòdul ajuda a identificar els punts febles, corregir i alertar de situacions imprevistes que pugui tenir la vostra empresa.

Radiofreqüència (RFID)

La tecnologia de Radiofreqüència (RFID) també està integrada en un mòdul; en la gestió d'embotits, permet la identificació, la traçabilitat i la localització en els processos de la cadena de subministrament. Permet controlar en temps real el producte i la ubicació, així com tots els costos. Les dades registrades es poden modificar indefinidament i es poden visualitzar des de qualsevol plataforma (ERP, PC, tablet, PDA, mòbil).

MAQUINÀRIA I SEGURETAT

Gestió de maquinària

El mòdul de gestió per al manteniment de la maquinària que incorpora el nostre ERP IOCàrniques persegueix assolir un major grau de fiabilitat a tota la maquinària duna empresa (equips, màquines, instal·lacions, etc.). Aquest mòdul, implementat en la gestió d'escorxadors, ajuda molt al desenvolupament del manteniment preventiu i correctiu. A la indústria càrnia es busquen diverses coses: Incrementar la disponibilitat de l'equip productiu, optimitzar els recursos humans, disminuir els costos de manteniment, millorar la qualitat, seguretat i rendibilitat.

APPCC càrniques

El nostre software ERP incorpora el mòdul APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics) basat en tecnologia Microsoft SharePoint. Serveix per a la implantació, gestió i documentació del sistema de control de la seguretat alimentària (APPCC). Aquest mòdul per a la gestió d'embotits tracta de dur a terme una gestió correcta de la inoqüitat dels aliments a l'empresa càrnia. També serveix per tenir al dia el sistema d'autocontrols per a inspeccions futures de sanitat.

QUALITAT I LOGÍSTICA

Gestió de qualitat

El nostre mòdul de qualitat (Quality) del nostre software ERP IOCárnicas inclou la gestió de l'equilibri entre qualitat, productivitat i rendibilitat. Permet gestionar els processos i activitats i és la solució perfecta per administrar els sistemes de qualitat, ISO 9001, ISO 14001, OSHAS 18001, Mercat CE, EFQM... Ajuda a dur a terme la gestió documental a la indústria càrnia, amb informació sempre actualitzada i accessible per a vostè i els seus clients des de qualsevol dispositiu connectat a internet.

Magatzems i logística

El mòdul de magatzems i logística del nostre programari ERP de gestió de la indústria càrnia incorpora totes les funcionalitats que una empresa que el sector necessita per gestionar, emmagatzemar, controlar, inventariar, transitar i identificar fàcilment tots els productes.

¿Quiere saber más información sobre IOCárnicas?

DESCARGUE EL CATÁLOGO DEL ERP

    Contacta amb nosaltres
    close slider