IOCárnicas

La gestió de la qualitat al sector càrnic

Al sector càrnic és imprescindible tenir una bona gestió de la qualitat dels nostres productes si desitgem ser competitius i tenir bona reputació i fiabilitat com a marca i empresa. Els mercats nacionals i internacionals exigeixen controls que assegurin que el nostre producte arriba al consumidor final amb plenes garanties de qualitat i complint les normatives establertes pels països que consumiran aquest producte.
Per gestionar correctament la qualitat a la nostra empresa càrnia ens hem de plantejar algunes preguntes…

Hem identificat correctament l’origen de les nostres matèries primeres?

  • El nostre proveïdor compleix les normatives de qualitat exigides?
  • Identifiquem els lots d’entrada de manera unívoca?
  • Disposem de controls de recepció i zones de quarantena?
  • El producte recepcionat segueix algun control específic?
  • Tenim processos establerts de devolucions en cas de productes que no compleixen la normativa establerta?

Quin és el control establert en el procés de fabricació?

  • Quins punts de control tenim fixats com de compliment obligatori?
  • Tenim algun sistema de registre de les ordres de fabricació?
  • Tenim un departament intern de qualitat?
  • Revisem la normativa sovint?

Quina identificació apliquem als productes que venem?

  • Apliquem un sistema didentificació per lot i data de caducitat?
  • Disposem d´informació del lot des que rebem la matèria fins al producte que venem?
  • Controlem els lots un cop enviats als nostres clients i registrem els possibles incidents?

Podem obtenir la resposta afirmativa a totes aquestes preguntes ia moltes més que ens inquieten, implantant un sistema de gestió integrat que tingui totes aquestes respostes planificades i que tingui ben dominat el tema de la gestió de la qualitat al sector carni.

No ho penseu més, truqueu al 972 268 711 o contacteu-nos, i el distribuïdor de la vostra zona es posarà en contacte amb vosaltres per ajudar-vos a establir aquests controls de qualitat a la vostra empresa càrnia.

La gestió de la qualitat al sector càrnic

Per a més informació sobre el món carni, seguiu amb atenció l’activitat de IOCárnicas. Estarem penjant les darreres notícies rellevants del sector.

ÚLTIMES NOTÍCIES RELACIONADES AMB EL PROGRAMARI ERP IOCÁRNICAS

Contacta amb nosaltres
close slider