MÓDULO APPCC

Nuestro software ERP incorpora el módulo APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) basado en tecnología Microsoft SharePoint para la implantación, gestión y documentación del sistema de control de la Seguridad Alimentaria (APPCC).

Funcionalidades del módulo appcc

Las principales funciones del módulo APPCC son:

  • Control de la producción y comercialización de alimentos seguros.
  • Garantizar la confianza de consumidores y clientes.
  • Prevenir los problemas antes de que aparezcan.
  • Controlar las fases críticas del proceso productivo.
  • Adaptarse a la empresa y a los cambios de proceso.
  • Integrarse con otros sistemas de calidad (ISO 9000, IFS, BRC...).

Objetivos del módulo appcc

El módulo APPCC tiene unos objetivos claros para extraer toda la información del análisis de peligros y los puntos de control críticos.

  • Gestionar la documentación exige la implantación del APPCC.
  • Gestionar los procedimientos de comprobación para validar el funcionamiento del sistema y los registros.
  • Detectar incumplimientos en los registros de control realizados mediante un sistema de alarma y aviso.

ESTRUCTURA DEL APPCC

Pre requisitos del módulo APPCC:

Planes, familias de riesgo, puntos de control, ubicaciones, tipos de comprobaciones, productos, proveedores…

Datos y gráficos de los registros

  • Datos de registros realizados en cada PC.
  • Representación gráfica de los resultados
  • Programación de los registros a controlar.
  • Visualización de los parámetros a controlar en cada registro en el calendario.

Avisos automáticos

  • Avisos automáticos a los responsables de calidad.
  • Control instantáneo de las incidencias y los resultados incorrectos.
  • Ejemplo: aviso de temperatura incorrecta por email.

tecnología sharepoint PARA APPCC

La tecnología Microsoft Sharepoint proporciona un entorno de colaboración y compartición fiable, económico, escalable y fácil de mantener.

SHAREPOINT
UTILIZADO EN EL SOFTWARE ESPECÍFICO DE GESTIÓN