Ya están disponibles las ayudas en Cataluña para pequeños mataderos El Diario Oficial de la Generalitat de Cataluña publicó la resolución de las ayudas de minimis a pequeños mataderos. La finalidad de esta medida es contribuir a la mejora de los procesos productivos y la eficiencia de la actividad de pequeños mataderos de ungulados domésticos. …
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Rabobank sitúa Reino Unido como gran importador de carne de vacuno tras el Brexit Un estudio realizado por la empresa Rabobank concluye que una vez Reino Unido se sitúe fuera de Europa, llegará a ser el 5º o 6º país en volumen de importación de carne de vacuno a nivel mundial. Las dos claves determinantes …
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CLOUD COMPUTING Y EL SECTOR CÁRNICO Cloud Computing es la tecnología que permite, de forma remota, acceder a software, archivos y procesar datos. De esta manera, los usuarios o empresas no necesitan tener una gran infraestructura para acceder a su información. El papel de “depósito” que antiguamente tenían los terminales físicos ahora es substituido por …
LA FABRICACIÓN ADITIVA EN EL SECTOR CÁRNICO Uno de los ejes de la digitalización de las empresas y la personalización de los productos es la fabricación aditiva. Esta disciplina consiste en la confección de objetos tridimensionales mediante la superposición de capas de sucesivas de un mismo material mediante impresoras 3D. Los elementos necesarios para aplicar …
INTEGRACIÓN HORIZONTAL Y VERTICAL EN EL SECTOR CÁRNICO Todas las empresas se abastecen y generan datos durante el transcurso de su actividad productiva. A nivel sistemático podemos entender dos modelos diferenciados que se pueden integrar dentro de una organización y que sirven para extraer toda esa información. De esta manera se pueden gestionar de forma …
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LA CIBERSEGURIDAD EN LA DIGITALIZACIÓN EMPRESARIAL La ciberseguridad aplicada a la industria es aquella disciplina encargada de proteger la comunicación y los datos generados a través del proceso productivo. La implantación de tecnologías digitales en las empresas y la evolución de las fábricas hacia un horizonte con entornos inteligentes, aporta un gran avance en cuanto …
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REALIDAD AUMENTADA APLICADA A CÁRNICAS La realidad aumentada (RA) es el concepto que se utiliza para denominar todas aquellas tecnologías que permiten mostrar parte del mundo real a través de información gráfica. Para ver estos inputs se utilizan dispositivos que combinan elementos físicos palpables con otros intangibles, de esta manera se combina lo que vería …
LA ROBOTIZACIÓN INDUSTRIAL Uno de los pilares de la nueva revolución industrial que a día de hoy ya estamos presenciando y viviendo es la robotización de las industrias. El eje central de este cambio disruptivo es el concepto de la automatización de la producción. A grandes rasgos, lo que se busca es que ciertas tareas …
SIMULACIÓN DE PROCESOS PARA LA OPTIMIZACIÓN DE LOS RECURSOS EMPRESARIALES La simulación de procesos consiste en realizar pruebas en un entorno virtual para poder ver qué aspectos de la empresa se pueden cambiar y así mejorar la eficiencia de los diferentes activos internos. Este espacio electrónico se denomina Digital Twin y se utiliza para poder …
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EL INTERNET INDUSTRIAL DE LAS COSAS (IIoT) APLICADO AL SECTOR CÁRNICO El Internet de las Cosas (IoT) constituye un nuevo paradigma que consiste en que la gran parte de los dispositivos que utilizamos en nuestro día a día estén conectados entre sí y puedan transmitir información útil al usuario pertinente. A parte de hacer la …
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