Com en els altres sectors de l’alimentació, en el sector carni està augmentant dia a dia la demanda dels productes ecològics.
Anem a definir les premisses que han de complir aquests productes i després presentarem els punts forts i febles, anàlisi DAFO, d’aquest mercat perquè els pugui servir en les seves reflexions sobre l’alimentació ecològica.
-Aliment provinent de l’agricultura o ramaderia ecològica.
-Produït sense l’ús de substàncies químiques de síntesi: pesticides, fertilitzants i medicaments.
-Obtinguts respectant el ritme de creixement natural de plantes o animals.
-Elaborat sense addició de substàncies artificials. Additius, colorants, saboritzants i aromes.
-Respectuós amb el medi ambient i amb el benestar animal.
-Producte amb qualitat gustativa: sabor, aroma i textura.
-Basat en mètodes d’elaboració tradicionals.
L’evolució del mercat espanyol dependrà de la forma en què siguin aprofitades les oportunitats i fortaleses que existeixen en el nostre mercat i de la manera que es gestionin.
Avanç sobre novetats del 2022 de IOCárnicas Properament publicarem una sèrie d’actualitzacions i novetats referents a IOCárnicas per a l’any 2022. Aquí us portem un
Inflació molt alta en alimentació, registrada a l’abril 2022 Aquest mes d’abril de 2022 ja comencen a notar-se clarament les xifres previstes d’inflació als indicadors,
Kit Digital per càrniques – Segment 2Empreses de 3 a 9 treballadors i 6.000€ d’ajuts A través de la nostra matriu Inforolot (Agents Digitalitzadors autoritzats)
