La traçabilitat en el sector carni per a la gestió dels processos i el control d’exemplars La traçabilitat en el món carni s’ha tornat un dels eixos principals per al control d’empreses d’aquest tipus. Per aquest motiu, els ERP d’aquest sector com IOCárnicas contemplen funcionalitats que integren tecnologies pensades en el seguiment (un exemple seria el RFID, per al control …
La importància de la traçabilitat en el sector carni Read More »
LA FABRICACIÓ ADDITIVA AL SECTOR CARNI Un dels eixos de la digitalització de les empreses i la personalització dels productes és la fabricació additiva. Aquesta disciplina consisteix en la confecció d’objectes tridimensionals mitjançant la superposició de capes de successives d’un mateix material mitjançant impressores 3D. Els elements necessaris per aplicar aquesta metodologia són: un ordinador, …
CLOUD COMPUTING I EL SECTOR CARNI Cloud Computing és la tecnologia que permet, de forma remota, accedir a programari, arxius i processar dades. D’aquesta manera, els usuaris o empreses no necessiten tenir una gran infraestructura per accedir a la seva informació. El paper de “dipòsit” que antigament tenien els terminals físics ara és substituït pel …
INTEGRACIÓ HORITZONTAL I VERTICAL AL SECTOR CARNI Totes les empreses es proveeixen i generen dades durant el transcurs de la seva activitat productiva. A nivell sistemàtic podem entendre dos models diferenciats que es poden integrar dins d’una organització i que serveixen per extreure tota aquesta informació. D’aquesta manera es poden gestionar de manera correcta totes …
Integració horitzontal i vertical en el sector carni Read More »
L’evolució del preu del porc El preu del porc impacta directament en tota la indústria porcina de país, prenent especial rellevància en el moment en què marca valors extrems a l’alça o la baixa. A 20 de Juny de 2012, la carn de porc marca nous màxims en el preu en la majoria de mercats …
EL MERCAT CREIXENT DELS PRODUCTES CARNIS ECOLÒGICS Com en els altres sectors de l’alimentació, en el sector carni està augmentant dia a dia la demanda dels productes ecològics. Anem a definir les premisses que han de complir aquests productes i després presentarem els punts forts i febles, anàlisi DAFO, d’aquest mercat perquè els …
El mercat dels productes carnis ecològics (Anàlisi DAFO) | Butlletí Nº7 Read More »
Després de tres dies intensos, la I Fira Internacional del Sector Carni, Meat Attraction, va tancar les seves portes el passat divendres amb sensacions positives i amb la idea de repetir i créixer en els propers anys. Els responsables de la Fira han fet balanç assegurant que aquest esdeveniment és necessari, ja que representa un …
A més, la companyia té previst participar a la Fira de la Indústria Càrnica de Guijuelo que tindrà lloc entre el 8 i l’11 de juny que ve. Donat l’èxit d’aquest taller, Grup Active va a desenvolupar el proper 19 d’abril a Valladolid un altre seminari d’aquest tipus per a les companyies càrnies i alimentàries. …
GRUPO ACTIVE va celebrar la seva jornada sobre traçabilitat en la indústria càrnia Read More »
